Bahan :
6 batang keladi dan umbinya
1/4 kg salai baung belah dua
2 keping asam gelugur
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
air secukupnya
Bumbu halus :
6 bh cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm terasi bakar
1 cm kunyit
2 cm jahe
garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya:
- kupas isi keladi potong-potong, batangnya dibuang kulitnya potong-potong 4 cm, lalu dicuci bersih, rebus dengan air, 1 bh asam gelugur dan garam, sesudah mendidih, tiriskan, buang airnya.
- siapkan air dalam panci, masukan rebusan keladi, bumbu halus, asam,serai, daun kunyit, garam,gula dan salai baung masak sampai mendidih. angkat, siap dihidangkan.
0 Response to "Asam Pedas Keladi"
Post a Comment