Bahan :
1 kg kerang direbus dan dibuang kulitnya
2 buah kelapa dibentuk santan
3 lembar daun jeruk purut
1 keping asam gelugur
4 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas di geprek
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
1 ons cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 bh kemiri
5 batang serai ambil putihnya aja, diiris halus
garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus, masukan santan, asam, kerang, daun jeruk,daun salam, lengkuas dan daun kunyit aduk hingga mendidih, keringkan airnya seolah-olah rendang, angkat. siap dihidangkan, lezat juga dimakan dengan ketupat.
0 Response to "Masak Serai Kerang"
Post a Comment