Resep Menciptakan Cireng Isi Ayam Pedas

Resep Membuat Cireng Isi Ayam Pedas – Cireng yaitu istilah lain dari aci yang digoreng. Makanan ini merupakan jenis jajanan tradisional khas Bandung yang sangat populer bahkan sampai luar kota. Rasanya yang enak, kenyal dan murah meriah menimbulkan jajanan ini banyak disukai semua kalangan. Meskipun cireng merupakan jajanan khas Bandung namun bukan berarti kita tidak dapat menjumpainya dikota kita masing-masing.

Hingga ketika ini cireng sudah banyak menyebar diberbagai kota yang ada di Indonesia. Dengan mengusung konsep rasa yang pedas dan gurih tentu menjadi sangat nikmat terlebih kalau kita menyantapnya dengan sambal cocol pedas atau saus sambal botolan. Cireng biasanya mempunyai aneka macam jenis isian dan salah satunya yaitu daging ayam. Jika anda berminat dan ingin mencoba untuk menciptakan cireng isi ayam, berikut bahan-bahan yang diharapkan untuk membuatnya.

Resep Membuat Cireng Isi Ayam Pedas

Bahan Yang Digunakan :

• Tepug aci/sagu 75 gr 
• Air mendidih 225 ml liter

Bahan Bumbu Cireng Isi Ayam :

• Daun bawang 1 btng 
• Tepung aci/sagu 250 gr 
• Bawang putih 3 siung 
• Garam 1 sdt 
• Kaldu ayam abu ¾ sdt 
• Merica abu ¼ sdt 
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi Cireng :

• Ayam giling atau ayam cincang 125 gr 
• Bawang putih 2 siung 
• Cabe rawit merah 2buah 
• Cabe merah keriting 2 buah 
• Garam ½ sdt 
• Daun bawang 1 btng 
• Gula pasir ¼ sdt 
• Merica abu ¼ sdt 
• Minyak goreng 1 sdm (untuk menumis)

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas :

1. Pertama-tama buat isian terlebih dahulu dengan cara menumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai harum sehabis itu masukkan ayam giling kedalam tumisan. Aduk sampai berubah warna kemudian masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali dan tiriskan. 
2. Buat Biang : Caranya rebus air sampai mendidih kemudian tuangkan kedalam tepung sagu dan aduk sampai campuran menggumpal. 
3. Jika sudah, masukkan daun bawang, garam, bawang putih, kaldu ayam dan merica abu secara bersamaan kemudian aduk sampai rata. 
4. Tambahkan tepung sagu secara perlahan sambil terus diaduk sampai campuran kalis. Jika sudah, ambil sedikit campuran dan beri isi tumisan ayam. Bentuk bundar sesuai selera dan lakukan sampai campuran habis. 
5. Langkah terakhir goreng cireng kedalam minyak panas sampai berwarna kekuningan atau matang. Jika sudah tirikan dan sajikan dengan saus tomat atau saus botolan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: