Resep Sop Kaki Kambing Bening Dan Tips Cara Menciptakan

Tips Cara menciptakan Resep Sop Kaki Kambing Dengan Bumbu Bening Tanpa Susu.  - Minggu depan ada long weekend yang niscaya sudah dinantikan oleh rakan rakan semua. Selain masa bercuti yang lebih panjang daripada week end biasa, ada satu hari istimewa yang sudah kita tunggu, iaitu hari raya korban atau Idul Adha. Nah pada hari itu ada satu program wajib buat umat islam, yaitu kurban berupa kambing atau lembu. Buat sobat sahabat yang kemungkinan masih belum menerima idea untuk resipi kuliner kambingnya, yuk kita olah aja menjadi resipi kuliner sop kaki kambing bening yang enak. Dengan menggunakan bumbu sop kaki kambing bening, resipi sop kambing bening ini dijamin disukai oleh semua jago keluarga. Teman sobat tidak perlu bimbang kalau gagal. Kita akan menawarkan tips agar kuah sop kambing nya nanti tidak kedaluwarsa prengus dan langkah gampang cara menciptakan sup daging kambing beserta rempah sop apa saja yang diperlukan. Untuk rakan rakan yang mengalami tekanan darah tinggi atau hipertensi, asam urat atau kadar kolesterolnya tinggi masih boleh kok ikut merasai resipi kuliner sop kambing ini asalkan tidak terlalu berlebihan.

Selain sop kambing bening yang akan kita buat ini, sesungguhnya ada juga resipi sup menggunakan materi kaki kambing lain yang tidak kalah enaknya juga. Buat sobat sahabat yang tinggal di Jakarta dan memang menyukai kuliner berbahan dasar kaki kambing ini niscaya sudah merasai resipi sop kaki kambing betawi. Ya ada beberapa resipi sop kaki kambing susu khas betawi ini yang cukup terkenal, menyerupai sop kambing dudung di roxy atau sop kaki kambing tanah abang. Tetapi untuk kali ini kita tidak akan menciptakan sop dengan susu tersebut tetapi kita akan menciptakan resipi sop kaki kambing bening yang lebih segar rasanya dan sesuai untuk dinikmati segala usia mula anak anak hingga orang tua.

Yang menjadi dilema buat sebahagian besar kita ketika akan menciptakan resipi kuliner kambing yaitu menghilangkan kedaluwarsa khas kambing atau biasa disebut prengus yang kerap kali muncul apabila kita memasak resipi kuliner Indonesia dari daging kambing. Kerana intinya memang daging kambing sangat sensitif dengan air dingin, maka daging yang akan kita gunakan untuk menciptakan sop kaki kambing bening ini tidak perlu dicuci terlebih dahulu. Proses pembersihannya diganti dengan direbus ketika air sudah mendidih. Kaprikornus jangan dimasukkan sebelum airnya mendidih agar kedaluwarsa khasnya hilang. Disamping itu semasa proses pemprosesan resipi sop kaki kambing ini juga ditambah beberapa rempah rempah menyerupai halia agar kedaluwarsa hanyir dan prengusnya hilang.

Resep Sop Kaki Kambing Bening

Selain cara menciptakan sopnya yang harus diperhatikan agar akhirnya lezat dan lazat, rempah sop kaki kambing juga harus menerima perhatian khusus. Kali ini kita akan menggunakan beberapa macam rempah rempah yang cukup lengkap sehingga rasanya lebih lazat dan lezat daripada kita membeli kuliner sop kaki kambing ini di sekitar rumah. Selain menciptakan aroma dan citarasanya lebih enak, penggunaan rempah rempah yang besar lengan berkuasa juga membantu menghilangkan kedaluwarsa khas kambing di resipi sop kaki kambing bening ini. Selain itu kandungan gizi dari daging kambing nya juga manis untuk memenuhi keperluan nutrisi badan sehari hari. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara menciptakan sop kaki kambing bening tanpa susu di bawah.

Bahan materi Resep Sop Kaki Kambing Bening Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan yaitu daging kaki kambing bab paha yang segar (sebaiknya kambing muda atau jangan terlalu renta agar tidak kedaluwarsa dan alot) kurang lebih sebanyak 1 kg saja. Kaki kambing tidak perlu dicuci (nanti direbus untuk menghilangkan kotoran kotorannya), cukup dipotong potong sesuai selera.
2. Wortel ukuran sedang besar yang masih segar kurang lebih sebanyak 1 batang atau 2 batang. Cuci bersih, kupas kulitnya kemudian potong kecil kecil sesuai selera.
3. Daun seledri yang manis kurang lebih sebanyak 3 batang saja. Cuci higienis kemudian iris iris sesuai selera.
4. Tomat merah yang segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 hingga 2 buah saja. Cuci higienis kemudian belah menjadi beberapa bab sesuai selera.
5. Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 1 hingga 2 batang saja. Cuci higienis kemudian iris iris sesuai selera.
6. Jahe yang sudah dimemarkan dan dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
7. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
8. Batang serai agar lebih harum aromanya kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
9. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 lembar saja agar tidak terlalu kedaluwarsa bau ketika direbus.
10. Bawang merah goreng secukupnya untuk materi taburan ketika akan disajikan.
11. Air higienis secukupnya untuk merebus dan menciptakan kuah sop kaki kambingnya.
12. Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu resep sop kaki kambingnya.

Bahan Lengkap Bumbu Sop Kaki Kambing Enak

1. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 hingga 6 siung. Kupas kulit luarnya kemudian potong menjadi beberapa bab agar gampang ketika akan diuleg nantinya.
3. Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 siung saja. Kupas kulit luarnya kemudian potong menjadi beberapa bagian.
4. Kayu manis ukuran sedang kurang lebih sepanjang 4 cm saja.
5. Cengeh kurang lebih sebanyak 4 hingga 5 pcs saja.
6. Pala yang sudah dihaluskan atau pala bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
8. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
9. Air jeruk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil agar tidak terlalu kedaluwarsa bau khas kambing.

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Yang Enak dan Mudah

1. Langkah pertama siapkan panci ukuran sedang besar dan beri air secukupnya (sampai semua bab daging kambingnya terendam dengan air).
2. Masak dan rebus air hingga mendidih kemudian masukkan daging kambing yang akan dipakai untuk menciptakan resep sop kaki kambingnya. Kaki kambing yang akan direbus tidak perlu dicuci pakai air.
3. Sambil direbus buang kotoran atau busa yang keluar. Setelah daging kambing setengah matang, buang air rebusannya dan ganti dengan yang baru. Masak hingga mendidih lagi dan paha kambingnya cukup empuk kemudian angkat.
4. Masukkan daun salam, jahe yang sudah dimemarkan, batang serai dan daun jeruk yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk aduk kembali agar semua materi tercampur rata.
5. Sambil menunggu dagingnya empuk, haluskan dengan cara diuleg bawang merah, merica bubuk dan bawang putihnya hingga benar benar halus.
6. Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sop kaki kambing. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sebentar hingga tercium kedaluwarsa harumnya.
7. Masukkan pala, cengkeh dan kayu manis ke dalam penggorengan diatas. Aduk aduk kembali hingga semua materi tercampur rata dan tercium kedaluwarsa harum khas tumisan bumbu.
8. Masukkan air higienis ke dalam wajan diatas (kurang lebih 1.5 liter) kemudian masak kembali hingga airnya mendidih.
9. Setelah mendidih, masukkan daging kambing yang sudah direbus sebelumnya beserta dan bawang yang sudah diiris, merica bubuk, daun seledri, daun bawang, tomat dan materi lain. Aduk aduk agar semua materi tercampur rata.
10. Masukkan garam dapur dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk aduk kembali agar semua materi tercampur rata.
11. Masukkan air jeruk nya dan tambahkan garam, gula pasir atau merica bubuknya apabila diharapkan kemudian angkat.

Setelah matang, ambil dan tuang sop kaki kambing dengan kuah bening diatas didalam mangkok. Teman sobat sanggup menambahkan taburan bawang goreng diatasnya. Selain dinikmati langsung, resep sop kaki kambing bening diatas juga cocok sekali dinikmati bersama sepiring nasi putih beserta emping, kecap manis dan sambal rawit yang pedas. Bagaimana berdasarkan sobat sahabat resep kaki kambing diatas? Cukup gampang bukan cara menciptakan resep kuliner sop kambing bening diatas.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: