Resep Sup Iga Sapi Bumbu Istimewa Dan Tips Cara Membuat

Resep Sup Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Praktis Cara Membuatnya. Salah satu resep masakan sayur sop yang paling terkenal dan digemari banyak orang yaitu iga sop resep. Keluarga kami termasuk anak anak pun sangat menyukai resep masakan ini, terutama yang segar dan memiliki banyak kaldu alasannya rasanya lebih enak dan lezat. Dengan bumbu sop iga Istimewa dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin menciptakan setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Yang paling penting yaitu cara menciptakan sayur sop iga sapi ini cukup gampang lho dan rasanya tidak kalah dibandingkan dengan resep sop iga yang ada di restauran resturan terkenal lainnya.

Resep Sup Iga Sapi Bumbu Spesial

Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy niscaya nikmat sekali resep sop sapi ini. Apalagi jika resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga ketika cuaca lagi dingin. Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya dapat menghangatkan badan, tetapi juga dapat membantu memulihkan kondisi tubuh yang lagi lemah dikarenakan sakit flu atau yang lainnya.

Karena bab iga sapi ini hampir separuhnya terdiri dari tulang makanya kandungan kaldu dari resep sop iga ini cukup kental dan rasanya gurih dan yummy sekali. Apalagi ditambah dengan banyak sekali macam bumbu sop dari rempah rempah alami menyerupai kapulaga, kayu manis, merica dan cengkeh. Yummy niscaya terbayang kan bagaimana kelezatan citarasa sayur sop daging iga sapi ini. Belum ditambah beberapa macam jenis sayuran yang digunakan sebagi isinya. Untuk yang sudah tidak sabar, silahkan melihat materi dan bumbu iga sapi dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan materi Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa

1. Sesuai namanya, materi utama yang diperlukan dalam resep ini yaitu iga sapi yang sudah dipotong potong sebelumnya kurang lebih sebanyak 500 gram. Gunakan iga sapi yang masih segar dan gres dipotong  agar alhasil lebih enak dan kuah kaldunya lebih sedap.
2. Kentang ukuran sedang kurang lebih sebanyak 120 gram – 150 gram. Kupas kulit kentangnya kemudian potong kecil kecil berbentuk dadu.
3. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 hingga 2 pcs. Kupas kulit wortelnya kemudian iris iris melintang.
4. Kembang kol atau bunga kol kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Cuci higienis kemudian potong kecil kecil sesuai selera.
5. Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci higienis daunnya kemudian iris kecil kecil sesuai selera.
6. Buah tomat merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci higienis kemudian potong potong sesuai selera untuk hiasan ketika dihidangkan nanti.
7. Daun seledri segar kurang lebih sebanyak 2 hingga 3 pcs. Cuci higienis kemudian iris kecil kecil sesuai selera.
8. Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja untuk menumis bumbunya.
9. Air higienis secukupnya untuk merebus daging iga sapinya.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
11. Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya.

Bumbu Sop Iga Sapi Spesial

1. Kayu bagus kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
2. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
3. Cengkeh kering kurang lebih sebanyak 3 hingga 5 pcs saja.
4. Kaldu sapi instan kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
5. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 5 siung. Kupas kulitnya kemudian potong menjadi beberapa bab agar gampang ketika akan di uleg nantinya (bumbu halus).
6. Biji pala kurang lebih sebanyak setengah butir saja (bumbu halus).
7. Merica butir kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja (bumbu halus).

Cara Membuat Sop Iga Sapi Yang Mudah

1. Ambil satu panci ukuran sedang kemudian masukkan daging iga yang akan digunakan untuk menciptakan sopnya.
2. Beri air higienis secukupnya hingga semua bab iga terendam kemudian masak hingga daging empuk. Selama proses pemasakan jangan lupa kotoran kotorang yang keluar atau yang mengambang dibuang. Setelah agak empuk, ambil air kaldunya kurang lebih sebanyak 2,2 liter hingga 2.5 liter kemudian gunakan untuk merebus lagi daging iga sapinya.
3. Sambil menunggu iga sapinya empuk, uleg bawang putih, pala dan merica butirnya hingga halus.
4. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil kemudian beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus diatas.
5. Masukkan bumbu halusnya kemudian goreng dan aduk aduk hingga tercium wangi harum khas tumisannya. Ingat jangan hingga gosong kemudian angkat.
6. Setelah daging iga sapinya empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis diatas kedalamnya kemudian aduk aduk agar semua bumbu tercampur rata.
7. Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaganya kemudian aduk aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
8. Masukkan garam dapur beryodium dan kaldu sapu instannya kemudian aduk aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
9. Masukkan penggalan kentang yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk aduk dan masak sebentar hingga setengah matang.
10. Masukkan wortel yang sudah diiris dan kembang kolnya kemudian aduk aduk lagi agar semua materi tercampur rata.
11. Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris kecil kemudian aduk aduk kembali agar semua materi tercampur rata.
12. Setelah semua materi matang dan dagingnya empuk, cicipi sekali lagi dan tambahkan garam dapur beryodium jika dirasa perlu kemudian angkat.
13. Tuang kedalam mangkuk hidangan, taburi dengan bawang merah goreng dan beri beberapa penggalan tomat diatasnya.

Walaupun ketika melihat pertama kali kelihatannya sulit, tapi ternyata cara menciptakan sop buntuk Istimewa ala restauran diatas cukup gampang bukan. Resep Sop Buntut sapi ini paling enak dinikmati ketika masih dalah keadaan panas. Lebih lengkap lagi jika ditambah dengan emping, kecap manis, beberapa tetes air jeruk dan sambal cabe rawit. Selain dengan iga sapi, bumbu sop iga sapi diatas juga dapat digunakan dengan materi buntut sapi atau daging sapi biasa. Atau buat variasi agar tidak bosan, iga sapi yang sudah direbus dapat juga digunakan untuk materi menciptakan resep iga bakar atau yang akan kita bagikan lain kali. Untuk ilham resep masakan sayur sop enak dan segar yang lain, silahkan dicoba

Tweet

Subscribe to receive free email updates: