Resep Siomay Bandung Bumbu Kacang

Aneka Resep Masakan Nusantara - Resep Siomay Bandung bumbu kacang. Hampir semua orang menyukai kuliner jajanan khas Bandung ini, teksturnya yang agak kenyal dengan rasa ikan yang gurih disertai taburan bumbu kacang dengan aroma yang khas menciptakan penganan khas Nusantara ini menjadi banyak digandrungi renta muda.

Resep Siomay Bandung bumbu kacang

Untuk menghindari bahan-bahan pengawet yang sering ditemui pada jajanan-jajanan luaran, bagaimana kalau bunda mulai menciptakan siomay produksi tangan sendiri cukup dengan mengikuti resep Siomay Bandung berikut ini :

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram ikan tenggiri
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam/ wortel, parut halus
• 250 gram tepung aci/ sagu
• 1 sdm garam
• 100 gram putih telur
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan

Biasanya siomaya akan terasa kurang lengkap bila tidak disertai dengan :

• kembang tahu
• pare
• tahu
• kentang
• kol dan 
• telur.

Kaprikornus siapakan juga materi aksesori tersebut yang biasanya dengan cara dikukus untuk pare, kentang, dan kol, sedangkan untuk telur biasanya direbus dan disajikan dengan jarang dibelah 4 bagian. 

RESEP BUMBU/ SAUS KACANG : Bahan :

• 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
• 150 gram cabe merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 3 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG :

• Goreng cabe merah dan bawang merah. Angkat, haluskan. 
• Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit air, aduk rata. 
• Panaskan bumbu kacang hingga mendidih. 
• Angkat kemudian beri air perasan jeruk limau. 
• Sajikan sebagai siraman siomay. 

CARA MEMBUAT SIOMAY KHAS BANDUNG :

1. Campur ikan, udang, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk hingga rata. 
3. Masukkan tepung aci/ sagu, aduk hingga rata. 
4. Masukan gabungan ikan pada tahu, telur, kol dan pare. 
5. Sebagian bentuk bulat-bulat. 
6. Kukus siomay dan semua aksesori dalam dandang panas hingga matang. 
7. Selesai

CARA MENYAJIKAN SIOMAY YANG ENAK :
Siomay yang sudah dibuat dan dikukus beserta dengan semua bahan-bahan aksesori ibarat kol, kentang, pare, telur dan lain-lainnya dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera anda, Kemudian taro dalam piring, Kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah dicampur air, Tuang saus sesuai selera anda, bila ingin pedas silahkan buat sambal untuk menambah sensasi luar biasa dalam bersantap siomay.

Demikian Resep Siomay Bandung bumbu kacang, supaya gosip resep aneka kuliner nusantara bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba dan supaya tidak resah dengan klarifikasi kami.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: